Navegação Dissertações por assunto "Trigo"
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Identificação do alumínio em trigo
(2018)Resumo: O trigo é o segundo alimento mais consumido no mundo, a presença de alumínio (Al) neste cereal e seus derivados pode apresentar riscos nocivos à saúde de seus consumidores (acima de 2 mg kg-1 de peso corporal por ...