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Avaliação dos teores de ácidos graxos trans em batata palha comercializada na cidade de Curitiba - PR
(2006)
Resumo: Valores de ácidos graxos trans ou gordura trans ainda são desconhecidos em diversos alimentos e, muitas vezes, não declarados em seus rótulos, ficando o consumidor sem a informação para sua livre escolha. O objetivo ...
Desenvolvimento de bioprocesso para a produção de biomassa de levedura (Saccharomyces cerevisiae) rica em organoselênio /
(2006)
Orientador: Carlos Ricardo Soccol
Determinação de aflatoxina M1 em leite pasteurizado pelos métodos de CCD e CLAE utilizando coluna de imunoafinidade /
(2006)
Orientador: Renato João Sossela de Freitas
Produçăo e caracterizaçăo química e fisiológica de caseinofosfopeptídeos de leite bovino /
(2006)
Orientadora: Lys Mary Bileski