Navegação 40001016019P6 Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos por assunto "Secagem em spray"
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Microencapsulação do óleo essencial de laranja
(2011-12-05)Resumo: A grande producao de laranjas no mundo e particularmente no Brasil faz com que os subprodutos do seu processamento tenham alto valor comercial. Dentre eles, tem-se, por exemplo, o oleo de casca de laranja obtido ...