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Extração e caracterização dos polissacarídeos dos frutos de Sicana odorifera
(2014)
Resumo: A Sicana odorifera, conhecida popularmente como jamelão, é uma espécie nativa brasileira. Seus frutos são usados principalmente na culinária, no preparo de sucos, geléias e compotas. A casca dos frutos pode ter cor ...