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Hidrogéis binários de polissacarídeos visando estabilidade e liberação de ácido ascórbico
(2007)
Resumo: As galactomananas apresentam soluções viscosas em baixas concentrações e são empregadas como espessantes, formadoras de gel quando em sinergia com outros biopolímeros, emulsificantes, estabilizantes, floculantes e ...
Caracterizaçao estrutural de polissacarídeos isolados do corpo de frutificaçao de Ganoderma multiplicatum
(2005)
O corpo de frutificação do basidiomiceto Ganoderma multiplicatum seco, moído e deslipidificado foi submetido a extrações aquosas e alcalinas (KOH a 2, 10, 20 e 30%). O extrato aquoso foi primeiramente submetido a precipitação ...