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Síntese de ésteres etílicos utilizando uma lipase recombinante de Rhizopus oryzae
(2011-03-11)
Resumo: Os ésteres de ácidos graxos possuem diversas aplicações como na produção de aromas; produção de sabões; fabricação de medicamentos, perfumes e cosméticos; na produção e modificações de componentes alimentares; e ...