Fontes e programas de suplementação de microelementos minerais em dietas para frangos de corte

Abstract

Resumo: Esse trabalho foi desenvolvido com objetivo de avaliar programas de suplementação dos minerais: zinco, manganês e cobre bi-quelatados com metionina- hidróxi análoga (HMTBa) em dietas para frangos de corte de 1 à 42 dias de idade sobre o desempenho produtivo, resposta imune, morfometria intestinal, rendimento de carcaça, cortes comerciais, incidência de pododermatite e força de cisalhamento de pele e músculo peitoral. Foram utilizados 2580 pintainhos de 1 dia distribuídos em 5 tratamentos, com 12 repetições cada, contendo 43 aves por unidade experimental. Todos os tratamentos foram compostos por uma mesma dieta basal, contendo 70 e 8 ppm de Mn e cobre oriundos de fonte inorgânica, e isenta da inclusão de zinco. Os tratamentos foram compostos por dieta controle + 120 ppm de zinco na forma de sulfato de zinco; dieta controle + 40 ppm zinco HMTBa; dieta controle + 40 ppm de zinco + 40 ppm de Mn HMTBa; dieta controle + 40 ppm zinco + 30 ppm de cobre HMTBa e dieta controle + 40 ppm zinco + 30 ppm de cobre + 40 ppm de Mn HMTBa. O desempenho produtivo foi avaliado semanalmente. Aos 7, 28 e 42 dias foram avaliados os pesos absolutos e relativos do fígado, moela, proventrículo, bolsa cloacal, mensuração de comprimento do intestino delgado e histomorfometria da mucosa do duodeno, jejuno e íleo, submetidos a avaliação histomorfométrica. Aos 28 dias de idade foi avaliada a resposta imune inata (resposta cutânea à injeção intradérmica de fitohemaglutinina) e aos 28, 35 e 42 dias de idade, a reposta imune específica (titulação de anticorpos para doença de Gumboro). Aos 43 dias de idade foi realizado o rendimento d ecarcaça e de cortes comerciais, avaliação da gravidade do score de pododermatite e força de cisalhamento de pele e músculo peitoral. A substituição do sulfato de zinco por 40 ppm de zinco HMTBa, com suplementação de 40 ppm de Mn HMTBa melhorou a conversão alimentar de 1-42 dias. A severidade do score de pododermatite reduziu (p<0,05) com a inclusão de 30 ppm de cobre HMTBa on top em comparação a dieta com sulfato de Zn. Conclui-se que o uso fontes bi-quelatadas com metionina-hidróxi análoga em menores doses em relação à recomendação das linhagens comerciais pode manter o desempenho produtivo e desenvolvimento de órgãos e da mucosa intestinal e melhorar a qualidade dos pés de frangos de corte, mesmo quando utilizado níveis de suplementação de Zn menores

Abstract: This study aimed to evaluate supplementation programs of the minerals zinc, manganese, and copper chelated with methionine hydroxy analogue (HMTBa) in diets for broiler chickens aged 1 to 42 days, focusing on their productive performance, immune response, intestinal morphometry, carcass yield, commercial cuts, incidence of footpad dermatitis, and shear force of skin and breast muscle. A total of 2,580 dayold chicks were distributed across 5 treatments with 12 replicates each, containing 43 birds per experimental unit. All treatments consisted of the same basal diet, containing 70 ppm of manganese and 8 ppm of copper from inorganic sources, and without zinc inclusion. The treatments included: control diet + 120 ppm of zinc in the form of zinc sulfate; control diet + 40 ppm zinc HMTBa; control diet + 40 ppm zinc + 40 ppm manganese HMTBa; control diet + 40 ppm zinc + 30 ppm copper HMTBa; and control diet + 40 ppm zinc + 30 ppm copper + 40 ppm manganese HMTBa. Productive performance was evaluated weekly. At 7, 28, and 42 days, the absolute and relative weights of the liver, gizzard, proventriculus, and cloacal bursa were measured, along with the length of the small intestine and the histomorphometry of the duodenum, jejunum, and ileum mucosa. At 28 days, the innate immune response (cutaneous response to intradermal injection of phytohemagglutinin) was evaluated, and at 28, 35, and 42 days, the specific immune response (antibody titers for Gumboro disease) was assessed. At 43 days, carcass yield and commercial cuts were evaluated, along with the severity of footpad dermatitis scores and the shear force of skin and breast muscle. Replacing zinc sulfate with 40 ppm zinc HMTBa, supplemented with 40 ppm manganese HMTBa, improved feed conversion from 1 to 42 days. The severity of footpad dermatitis scores was reduced (p<0.05) with the inclusion of 30 ppm copper HMTBa compared to the zinc sulfate diet. It was concluded that the use of chelated sources with methionine hydroxy analogue in lower doses than the recommendations for commercial breeds can maintain productive performance, organ development, and intestinal mucosa while improving foot quality in broilers, even when lower levels of zinc supplementation are used