Efeito da idade das matrizes, forma física e granulometria da ração inicial sobre o desempenho zootécnico, biometria dos órgãos, morfometria intestinal e rendimento de carcaça e de cortes comerciais de frangos de corte

Abstract

Resumo: A produção de frangos de corte enfrenta desafios para melhorar a eficiência e o desempenho produtivo, especialmente nas fases críticas de desenvolvimento inicial. Este estudo avaliou o efeito da idade das matrizes, da forma física e granulometria da ração sobre o desempenho zootécnico, desenvolvimento gastrointestinal, morfometria intestinal e rendimento de carcaça de frangos de corte. Foram utilizados 2064 pintos machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com 8 tratamentos em um arranjo fatorial 2 x 4, combinando as idades de matriz e quatro tipos de ração (farelada 500 µm, farelada 800 µm, peletizada 1,8 mm e peletizada 7 mm) até os 14 dias. O desempenho zootécnico foi avaliado ao final de cada fase, e aos 15 e 42 dias, foram coletados dados de biometria e morfometria intestinal. Aos 42 dias, avaliou-se o rendimento de carcaça e cortes. Os resultados indicaram que a idade das matrizes influenciou significativamente o desempenho da progênie, com melhores resultados nas aves de matrizes mais velhas. A forma física da ração também afetou o desempenho e o desenvolvimento dos órgãos, com rações peletizadas melhorando o peso e a eficiência alimentar apenas durante o período de fornecimento, mas impactando negativamente o desenvolvimento da moela. Em relação à carcaça, aves alimentadas com ração farelada de granulometria grossa apresentaram maior rendimento. A interação entre os fatores demonstrou efeito da ração peletizada durante a fase inicial, beneficiando o desempenho de aves oriundas de matrizes mais velhas.

Abstract: Broiler production faces challenges in improving efficiency and productive performance, especially during the critical early development stages. This study evaluated the effect of breeder age, feed physical form, and particle size on the zootechnical performance, gastrointestinal development, intestinal morphometry, and carcass yield of broiler chickens. A total of 2064 male chicks were used, distributed in a completely randomized design with 8 treatments in a 2 x 4 factorial arrangement, combining breeder ages and four types of feed (500 µm mash, 800 µm mash, 1.8 mm pellets, and 7 mm pellets) up to 14 days of age. Zootechnical performance was evaluated at the end of each phase, and at 15 and 42 days, data on organ biometrics and intestinal morphometry were collected. At 42 days, carcass and cut yields were measured. Results indicated that breeder age significantly influenced progeny performance, with better results observed in chicks from older breeders. The physical form of the feed also affected performance and organ development, with pelleted diets improving weight gain and feed efficiency only during the feeding period but negatively impacting gizzard development. Regarding carcass yield, birds fed coarse mash showed higher yield. The interaction between factors demonstrated that pelleted feed during the initial phase benefited the performance of chicks from older breeders.