SIMULAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE CONDIÇÕES OPERACIONAIS DA CINÉTICA ENZIMÁTICA DA PRODUÇÃO DE PALMITATO DE CETILA EM SISTEMA LIVRE DE SOLVENTE
Resumo
O palmitato de cetila é o componente principal de algumas ceras naturais, como das provenientes do crânio decachalotes, superfícies de plantas, colmeias e folhas de carnaúba. Industrialmente, é utilizado sobretudo na produção decosméticos e produtos de higiene pessoal. Como a exploração a partir de fontes naturais não é vantajosa técnica eeconomicamente, a produção sintética através da catálise enzimática de reações de esterificação tornou-se necessária.Este trabalho tem por objetivo a simulação do comportamento reacional da síntese do palmitato de cetila em ampla faixade condições de operação. Utilizado um modelo cinético baseado no mecanismo bi bi sequencial aleatório de 6parâmetros, foram analisadas a influência da concentração de catalisador, da temperatura e da razão molar. A cinéticaracional não apresentou comportamento linear em relação a nenhum dos três parâmetros analisados, indicando quequantidades excessivas de catalisador, altas temperaturas e excesso de um dos reagentes, além de não favorecerem areação, aumentam os custos de operação.