As transformações no perfil socioeconômico dos avicultores brasileiros : camponeses, agricultores familiares ou empresários rurais?

Abstract

Resumo: Esta tese, embasada na metodologia histórica e empírica, tem como objetivo avaliar a empregabilidade dos conceitos de "agricultura camponesa", "agricultura familiar" e "agronegócio" para definir os modernos produtores de frango integrados à agroindústria. Para atingir esse propósito, realizou-se uma ampla discussão sobre as características dos principais paradigmas vigentes na geografia agrária brasileira: o Paradigma da Questão Agrária (PQA) e o Paradigma do Capitalismo Agrário (PCA). O escrutínio desses paradigmas evidencia que, enquanto os teóricos do primeiro (PQA) utilizam o conceito de produção camponesa como sinônimo de agricultura familiar e ambos os termos como um só modelo produtivo antagônico ao agronegócio, no segundo (PCA), os pesquisadores definem a agricultura familiar como uma forma contemporânea de produção rural, sem laços históricos com o campesinato e incluída no agronegócio. A integração da agricultura com a indústria, resultado do processo de modernização agrícola, gerou profundas transformações no campo, alterando os modelos e técnicas de produção, bem como as dinâmicas sociais. Nesse contexto formou-se o Complexo Agroindustrial (CAI) Avícola, que representa, atualmente, um dos setores mais dinâmicos da economia brasileira. Todavia, a constante evolução tecnológica e a crescente demanda por capital na atividade têm levado à redefinição do perfil socioeconômico dos avicultores, favorecendo os produtores mais capitalizados. Para acompanhar as novas demandas produtivas, percebe-se uma aproximação, econômica e social, dos avicultores ao padrão de produção e gestão empresarial, afastando-os do perfil da agricultura camponesa. As evidências levantadas nesta pesquisa apontam para a configuração de dois modelos produtivos na avicultura: de um lado, uma produção empresarial plena e, de outro, uma produção de base familiar. Contudo, não correspondem a modelos antagônicos, pois ambos são formas de produção capitalista e têm por objetivo a obtenção de lucro. A avicultura familiar corresponde a um modelo produtivo que combina a gestão familiar do estabelecimento com a adoção de mão-de-obra não familiar permanente e uma completa integração produtiva ao mercado capitalista, estando, portanto, plenamente incluída no agronegócio.

Abstract: This thesis, based on historical and empirical methodology, aims to evaluate the employability of "peasant farming", "family farming" and "agribusiness" concepts to define modern chicken producers integrated into the agroindustry. To achieve this purpose, a broad discussion was carried out on the characteristics of the main paradigms in force in Brazilian agrarian geography: the Agrarian Question Paradigm (PQA) and the Agrarian Capitalism Paradigm (PCA). The scrutiny of these paradigms shows that, while the theorists of the first (PQA) use the concept of peasant production as a synonym for family farming and both terms as a single productive model antagonistic to agribusiness, in the second (PCA), researchers define agriculture family as a contemporary form of rural production, without historical ties with the peasantry and included in agribusiness. The integration of agriculture with industry, a result of the agricultural modernization process, generated profound transformations in the countryside, altering production models and techniques, as well as social dynamics. In this context, the Poultry Agroindustrial Complex (CAI) was formed, which currently represents one of the most dynamic sectors of the Brazilian economy. However, constant technological evolution and the growing demand for capital in the activity have led to the redefinition of the socioeconomic profile of poultry farmers, favoring more capitalized producers. To keep up with the new production demands, one can see an economic and social approximation of poultry farmers to the standard of production and business management, moving them away from the profile of peasant agriculture. The evidence raised in this research points to the configuration of two productive models in poultry farming: on the one hand, a full business production and, on the other, a family-based production. However, they do not correspond to antagonistic models, since both are forms of capitalist production and aim to obtain profit. Family poultry farming corresponds to a productive model that combines family management of the establishment with the adoption of permanent non-family labor and a complete productive integration into the capitalist market, being, therefore, fully included in agribusiness.