Caracterização química e atividades antiparasitária e antioxidante de inflorescências de Musa paradisiaca L. e das partes aéreas de Polygonum acre H. B. K.

Abstract

Resumo: As plantas medicinais sao amplamente utilizadas e estudadas por serem uma rica fonte de compostos bioativos, como os polifenolicos, pertencente a classe de metabolitos secundarios. Esta classe, contendo numerosos compostos com pelo menos um grupamento fenol em sua estrutura, possui diversas propriedades biologicas que, por sua vez, lhe conferem uma vasta aplicabilidade em diversas areas como: na terapeutica (como propriedades anti-inflamatoria e antiparasitaria) e na nutraceutica (como antioxidante), por exemplo. Musa paradisiaca L. (bananeira) e Polygonum acre H.B.K (erva de bicho) foram as especies vegetais selecionadas em funcao da sua importancia na medicina tradicional, bem como, devido as suas propriedades antiparasitarias e antioxidantes, relatadas em estudos cientificos. A presente tese teve como objetivo caracterizar quimicamente os compostos fenolicos de inflorescencias de M. paradisiaca e de partes areas de P. acre e investigar suas propriedades anti-helmintica e antioxidante, em modelos experimentais in vitro. As analises e os experimentos foram conduzidos com o intuito de relacionar ou correlacionar a composicao fenolica com as propriedades apresentadas. Primeiramente, foram realizadas extracoes aquosas a quente e hidroetanolicas, para ambos materiais acima mencionados. A estes extratos, ainda foram realizadas extracoes em fase solida (EFS). Em adicao, ao material de P. acre, ainda foram realizadas extracoes na forma tradicional (infusao, decoccao e tintura). Analises quimicas por espectrofotometria UV/VIS e cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) acoplada a diferentes detectores (UV, EM/EM) foram utilizadas para caracterizacao quimica dos extratos obtidos. A atividade anti-helmintica contra Haemonchus contortus foi avaliada in vitro pelos testes de eclodibilidade de ovos (TEO) e de migracao larval (TML) e a atividade antioxidante pelos testes in vitro de captacao dos radicais ABTS e O2 o- e pela reducao do ferro. Tanto os extratos como as fracoes apresentaram conteudo de compostos fenolicos (p. ex. acidos fenolicos e flavonoides), com valores compativeis com outras especies citadas na literatura. Os extratos obtidos de M. paradisiaca apresentaram a melhor atividade ovicida, sendo o aquoso o mais eficiente (IC50 = 62,58 ?g/mL). Apesar da rutina ter sido o composto majoritario, indicado pela analise de CLAE, nas condicoes testadas, o composto isolado nao apresentou atividade ovicida efetiva, sugerindo que outros compostos, como o acido clorogenico, podem contribuir com a propriedade observada. A EFS causou enriquecimento de cerca de 310% em relacao ao conteudo fenolico para a fracao aquosa a quente da M. paradisiaca e de 70,9% para P. acre. A analise de CLAE-IES-EM/EM das fracoes EFS, confirmaram a abundancia de rutina nas inflorescencias de M. paradisiaca e demonstraram, que nas partes aereas de P. acre, os flavonoides majoritarios foram a quercetina e a isoquercetrina. Os resultados dos experimentos antioxidantes, foram estatisticamente significativos em relacao aos teores de compostos fenolicos, mas nao para de flavonoides. Os extratos oriundos das partes aereas de P. acre, foram mais efetivos em relacao as propriedades antioxidantes que os das inflorescencias de M. paradisiaca, especialmente, em relacao a captacao do O2 o. Os resultados apresentados demonstram que os extratos e/ou fracoes de ambas as especies vegetais, podem ser utilizadas para futuras aplicacoes em preparacoes anti-helminticas e antioxidantes

Abstract: Medicinal plants are widely used and studied as an alternative source of bioactive compounds, such as, polyphenolic compounds, which, belong to one of the secondary metabolite classes. This class is constituted by numerous compounds (with at least a phenol group), presenting several biological properties with applications in various areas such as therapeutical (as antiinflammatory and anti-parasitic) and nutraceutical (as antioxidant). Musa paradisiaca L. (banana) and Polygonum acre H. B. K (water-pepper) were the selected plant species because of the importance in traditional medicine and scientific studies demonstrating their antiparasitic and antioxidant properties. The present thesis aimed to characterize chemically the phenolic compounds from inflorescences of M. paradisiaca and aerial parts of P. acre and investigate its anti-parasitic and antioxidant properties, by in vitro experimental models. The experiments and analyses were conducted to relate or correlate the phenolic composition with the presented biological properties. Firstly, were performed hot aqueous and hydroalcoholic extractions, for both above mentioned materials. To these extracts, solid phase extractions (SAIs) were also carried out. In addition, to the material of P. acre, extractions were also carried out in the traditional form (infusion, decoction and tincture). Chemical analysis by spectrophotometry UV-VIS and high-performance liquid chromatography (HPLC) coupled to different detectors (UV, MS/MS) were used for chemical characterization of the extracts obtained. The anti-parasitic activity against Haemonchus contortus was evaluated in vitro by the egg hatch (EHT) ang larval migration (LMT) tests and the antioxidant activity by the capture of the ABTS and O2o- radicals scavenging and iron reduction, in vitro. Both extracts as fractions showed the content of phenolic compounds (as example phenolic acids and flavonoids), with compatible values with other species mentioned in the literature. The extracts obtained from M. paradisiaca showed the best ovicidal activity, being the aqueous extract the more efficient (IC50 = 62.58 ?g/mL). Despite rutin had been the majority compound, as indicated by HPLC analysis, under the conditions tested, the isolated compound not presented effective activity, suggesting that other compounds, such as chlorogenic acid, may contribute to the observed property. The SPE process caused an enrichment, in relation to total phenolic content, of 310% for the hot-aqueous extract of M. paradisiaca and 70.9% for P. acre. The HPLC-ESI-MS/MS analysis of the SPE extract confirmed the presence of rutin (M. paradisiaca) and quercetin and isoquercetrin (P. acre) as abundant compounds. The antioxidant experiment showed a positive correlation between the total phenolics content but not to the flavonoid one. Extracts and/or fractions from the aerial parts of P. acre, have been more effective in relation to antioxidant properties than those of the inflorescences of M. paradisiaca, especially, for capture of O2o- radicals. The results demonstrated that the extracts and/or fractions of both plant species, can be used for future applications as anti-parasitic and antioxidant preparations