Alimentação, saúde e educação : território e resistência nos quilombos de João Surá, praia do Peixe e Mamonas (PR)

Abstract

Resumo : As mudanças nos hábitos alimentares e suas influências na saúde dos povos dos Quilombos João Surá, Praia do Peixe e Mamonas no Vale do Ribeira paranaense desvela a necessidade da compreensão destas especificidades sociais. A invisibilidade dos impactos dos conflitos territoriais, ambientais e capitalista contribuem no agravamento dos problemas de saúde já relevantes na população negra. A questão alimentar é apenas um elemento que não deve ser considerado de forma isolada, pois as mudanças nos hábitos alimentares no campo denunciam os impactos do modelo capitalista ameaçando aos modos de vida e o sistema tradicional quilombola. É fundamental compreender a relação entre a alimentação quilombola e a saúde da população negra na realidade atual vivida nos territórios dos quilombos frente à luta pelo direito à saúde e ao território. Neste processo entende-se que a resistência é também estabelecida através da Educação Quilombola e a Educação Escolar Quilombola que tem um papel essencial no reconhecimento e intervenção na realidade da comunidade. O próprio currículo escolar considera a contribuição da história e trajetória da população quilombola e afro brasileira ao retratar a diversidade e suas especificidades.