Avaliação do perfil nutricional de pacientes que serão submetidos a cirurgia ortognática

Abstract

Resumo: O risco nutricional é comum em pacientes submetidos a processos cirúrgicos, podendo evoluir para quadros agudos de desnutrição, aumentando a prevalência de complicações pós-operatórias. Os objetivos deste estudo foi estimar o estado nutricional pré-operatório de pacientes submetidos a cirurgia ortognática, avaliar o risco nutricional mediante a aplicação de inquérito nutricional (MUST) e relacionar o estado nutricional em comparação as ausências dentárias. O estudo foi aprovado no Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Federal do Paraná. As coletas ocorreram no Serviço de CTBMF da UFPR, com 56 pacientes com deformidades dentofaciais submetidos à cirurgia ortognática. Os dados do estado nutricional foram coletados por meio de exame de bioimpedância. A avaliação de risco nutricional foi obtida através de inquérito nutricional (MUST) e a avaliação de ausências dentárias ocorreu através de inspeção odontológica. Os dados foram analisados por meio do IBM SPSS®, para avaliar as diferenças entre os fatores nutricionais e as características sociodemográficas da amostra, foi realizado o teste de U Mann Whitney e Kruskal Wallis. A amostra foi composta por 56 pacientes, a maioria dos pacientes avaliados eram do sexo feminino (61.1%), com idade média de 28 anos e com perfil facial III (61.1%). Cerca de 40.7% dos pacientes avaliados apresentaram ausências dentárias de 2 ou mais elementos. Pacientes de ambos os sexos e idades apresentaram perdas musculares no exame pré-operatório (p<0.001). Foi encontrado significância estatística quando comparado o índice de gordura visceral e idade (p<0.025). A variável de ausências dentárias relacionou o índice de massa magra em relação a perda dental, sendo encontrado significância estatística entre os grupos (p=0.009). As demais variáveis não apresentaram significância estatística. Em conclusão, na avaliação do estado nutricional pacientes de ambos os sexos e idades apresentaram taxas de massa magra abaixo do preconizado no exame pré-operatório. Pacientes que apresentaram ausências dentárias de 2 ou mais elementos, também obtiveram índices de massa magra abaixo do padrão. E não houve significância estatística na avaliação de risco nutricional (MUST) no exame pré-operatório.

Abstract: The nutritional risk is accessible to surgical procedures, and may evolve to acute nutritional conditions, increasing the prevalence of postoperative complications. The objectives of this nutritional study were to estimate the preoperative nutritional status of patients selected for surgery or to assess nutritional risk through a nutritional study (MUST) and the application of nutritional status compared to missing teeth. The study was approved by the Research Ethics Committee of the Federal University of Paraná. The collections of surgeries from the CTBMF Service of UFPR, 566 with adjustments to orthognathic surgery. Nutritional status data were updated using a bioimpedance test. The risk was carried out through a nutritional survey (MUST) and the nutritional assessment was carried out through a dental evaluation. Data were analyzed using IBM SPSS®, to evaluate the test of differences between the nutritional factors of the sample, performed as U Mann Whitney Kruskal Wallis. The sample consisted of 56 patients, most patients were female (61.1%), with a mean age of 28 years and with a facial profile III (61.1%). About 40.7% of the patients had missing teeth of 2 or more elements. Patients of both sexes and operative ages at pre-exam p<0.001). Significance statistics were found when compared to visceral fat index and age (p<0.025). The missing teeth variable sought to relate the lean mass index in relation to tooth loss, with significant statistics being found between the groups (p=0.009). The other variables did not show statistical significance. In conclusion, in the assessment of the nutritional status of both sexes and in patients of both sexes and in the assessment of symptoms of lean mass below the preoperative period in the preoperative period. Patients who have missing teeth of 2 or more elements also had below-standard lean mass indices. And there was no statistical significance in the nutritional risk assessment (MUST) in the preoperative examination.