Cafeteria C‘office : proposta de um plano de negócios para a cidade de Matinhos

Abstract

O presente trabalho refere-se a um plano de negócios com ênfase na busca de parcerias para uma cafeteria na cidade de Matinhos – Paraná com o objetivo de oferecer e proporcionar um lugar diferenciado para o compartilhamento de ambientes, ideias e eventos sob a perspectiva de uma alimentação saudável, valorizando os produtos e produtores locais e regionais. A metodologia usada para a realização deste projeto se deu através de pesquisas bibliográficas, sobre o café, cafeterias e alimentação saudável; Pesquisa descritiva através dos questionários da pesquisa de mercado sob uma abordagem quantitativa a fim de estabelecer estratégias de marketing, cardápio, precificação, localização, layout do empreendimento e ticket médio. O plano financeiro nos permitiu verificar a viabilidade econômica do negócio e estabelecer as considerações finais salientando as perspectivas de ações para aplicabilidade do plano para o público alvo desta empresa que consiste em discentes, docentes, técnicos e terceirizados da Universidade Federal do Paraná - Setor Litoral.