Análise do estado oxidativo da saliva em indivíduos com doença celíaca

Abstract

Resumo: A doença celíaca (DC) é uma enteropatia sensível ao glúten, com manifestações sistêmicas e bucais que leva ao desequilíbrio entre oxidantes e antioxidantes. Diversos estudos avaliaram o estresse oxidativo em indivíduos com DC em tecidos e plasma, no entanto, não há relatos desta avaliação na saliva. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi analisar o estado oxidativo da saliva em indivíduos com DC. Foi avaliada a saliva de 30 indivíduos de faixa etária entre 05 e 33 anos com DC confirmada através de biópsia endoscópica do intestino delgado. Foi comparada com indivíduos sem DC com idade e sexo pareados. As amostras foram analisadas por meio de métodos colorimétricos para a determinação do Estado Oxidante Total (EOT), Capacidade Antioxidante Total (CAT) e Índice do Estresse Oxidativo (IEO). Os dados obtidos foram tabulados e submetidos ao teste de Mann Whitney, considerando significância quando p<0,05. A CAT (0,002±0,001 mM) e o IEO (0,154±0,304) no grupo de celíacos apresentaram diferenças significativas quando comparados aos controles (0,007±0,001 mM e 0,012±0,013, respectivamente). Já o valor do EOT foi semelhante em ambos os grupos, sendo os valores do grupo com DC de 2,524±0,268 µM e do controle 2,492±0,284 µM. Dentro dos limites do presente estudo pode ser concluído que os indivíduos com DC apresentam o estado oxidativo salivar aumentado decorrente de uma menor capacidade antioxidante.

Abstract: Celiac disease (CD) is a sensitive enteropathy to gluten, with systemic and oral manifestations that lead to an imbalance between oxidants and antioxidants. Several studies have assessed oxidative stress in individuals with DC in tissues and plasma but not yet in saliva. Thus, the aim of this study was to analyze the salivary oxidative status in individuals with CD. Saliva was evaluated in 30 subjects between 05 and 33 years with CD confirmed by endoscopic biopsy from the small intestine. They were compared with individuals without DC with age and sex matched.The specimens were analyzed by means of colorimetric methods to determine the Total Oxidant State (TOS), Total Antioxidant Capacity (TAC) and Oxidative Stress Index (OSI). Data obtained were tabulated and submitted the Mann Whitney test, a level of p < 0.05 was considered statistically significant. The TAC (0.002 ± 0.001 mM) and OSI (0154 ± 0304) in the celiac group showed significant differences compared to control group (0.007 ± 0.001 mM and 0.012 ± 0.013, respectively). The value of the TOS was virtually the same in both groups, group values with CD were 2524 ± 0268 µM and control group 2.492 ± 0.284 µM. Within the limits of the present study can be concluded that individuals with celiac disease have salivary oxidative state altered due to a decreased antioxidant capacity.