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Isolamento e caracterização de Listeria monocytogenes em ambiente de abate e processamento de carne suína
(2018)
Resumo : Este trabalho teve como objetivo realizar um levantamento da contaminação por Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de suínos. Amostras de água, ração e piso de pocilga obtidas de granjas de terminação de ...