Navegação Dissertações por autor "Lima, Jucineide Matos"
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Influência da temperatura de armazenamento e atmosfera modificada sobre o pH, acidez total titulável, sólidos solúveis e parâmetros microbiológicos dos tubérculos de Yacon (Polymnia sonchifolia) minimamente processados
Lima, Jucineide Matos (2003)Inclui resumo por capítulo