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Fermentação de café com o uso de culturas mistas de Pichia Fermentans e Pediococcus Acidilactici : impacto na formação de compostos aromáticos
(2019)
Resumo: Culturas iniciadoras são definidas como preparações microbianas selecionadas para aumentar a eficiência de processos fermentativos. Na indústria alimentícia, várias culturas microbianas são usadas para garantir a ...
Lignin from pine (Pinus spp.) residual sawdust : characterization, antioxidant activities and application in the synthesis of silver nanoparticules
(2019)
Resumo: A biomassa é um recurso renovável e amplamente disponível, com grande potencial para fomentar o desenvolvimento da bioeconomia por meio da ideia de biorrefinaria. Dentro do conceito abrangente de biomassa, os ...