Navegação Dissertações por autor "Cecchin, Gabriel"
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Avaliação comparativa e modelagem matemática da hidratação convencional e periódica de diferentes cultivares de feijão
Cecchin, Gabriel (2016)Resumo: Este trabalho teve como objetivo modelar o processo de hidratação convencional e hidratação periódica do grão de feijão para três cultivares de feijão preto. As operações foram realizadas a 30, 40, 50 e 60°C, durante ...