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Biocatálise em ambientes aquo-restritos : comparação de diferentes sistemas reacionais
(2003)
Resumo: As lipases fazem parte da classe de hidrolases, cuja classificação internacional é "glicerol éster hidrolases E.C. 3.1.1.3 ". De origem bacteriana, fúngica ou de mamíferos e propriedades diversas, estas enzimas ...
Produção de lipases por fermentação no estado sólido e sua utilização em biocatálise
(2007)
Resumo: O objetivo deste trabalho foi estudar a produção da lipase de Burkhoideria cepacia LTEB1 por fermentação no estado sólido, aliando o aproveitamento de resíduos agroindustriais à produção de uma enzima com características ...