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Oxidação e sulfatação de ulvanas de Ulva fasciata : atividade anticoagulante e propriedades macromoleculares
(2019)
Resumo: O presente trabalho teve como objetivo a obtenção e a caracterização de ulvanas sulfatatas via oxidação, redução e sulfatação sequenciais e avaliação da atividade anticoagulante e propriedades físico-químicas dos ...
Caracterização dos oligossacarídeos presentes no vinho Cabernet Franc
(2019)
Resumo: O vinho é uma bebida resultante do processo fermentativo alcoólico de uvas, sendo as variedades da espécie Vitis vinífera as mais comumente utilizadas. Sua constituição química é formada por compostos fenólicos, ...