Comunicação, meio ambiente e alimentação : a construção de sentidos a partir de uma experiência de agricultura urbana em Curitiba (PR)

Abstract

Resumo: Com base nas discussões sobre as potencialidades da agricultura urbana para o enfrentamento de uma série de crises que se estabelecem na atualidade, especialmente a socioambiental, a pesquisa parte do olhar da comunicação e se debruça sobre o caráter simbólico de tal atividade, procurando identificar suas compreensões entre praticantes e não praticantes, e averiguar se estas apontam para um possível rompimento com a racionalidade econômica que demarca a separação sociedade-natureza nesse contexto. Para tanto, realiza-se um estudo de caso a partir da experiência da Quinta da Videira, ligada à Casa da Videira, organização sediada na cidade de Curitiba (PR). Trata-se de um de caso em que a agricultura urbana é apropriada com uma intencionalidade comunicativa, visando reforçar uma crítica ao sistema alimentar convencional e oferecer uma alternativa ao mesmo. Com o objetivo de analisar os sentidos construídos no processo de comunicação da iniciativa a partir de suas diversas práticas, todas consideradas comunicativas, formula-se a hipótese de que, na experiência em questão, a agricultura urbana tensiona uma série de sentidos que permeiam o sistema alimentar convencional - o que, a partir da interpretação de diferentes interlocutores, resulta tanto em uma reação crítica que leva à busca por reafirmar tal sistema, quanto em uma reação favorável que envolve o questionamento desse sistema. O estudo é feito por meio de entrevistas em profundidade com quatro tipos de interlocutores que têm vivência in loco na Quinta da Videira, a saber: integrantes, participantes de visitas técnicas, equipe e vizinhos. O referencial teórico adotado é a perspectiva relacional/praxiológica da comunicação, combinada a uma aproximação com o conceito de prática oriundo da teoria das práticas, e a análise dos dados é feita com o direcional da Análise de Conteúdo. Entre os principais achados, tem-se que o caráter de crítica da experiência é compreendido pelos diversos interlocutores em diferentes níveis de profundidade, mas a segunda face de sua intencionalidade comunicativa não se efetiva entre todos os entrevistados, confirmando a hipótese colocada. Contudo, observa-se que o processo de comunicação resulta, em vários casos, na adoção de hábitos e de perspectivas que revelam uma associação da prática de agricultura urbana com diversas instâncias de cuidado ambiental e com um modo de vida baseado em pequenas escalas de produção e consumo. Palavras-chave: agricultura urbana; práticas comunicativas; meio ambiente; alimentação.

Abstract: Based on the discussions about the potential of urban agriculture as a means of facing a series of crises established at the present time, especially the Social and Environmental crisis, the research starts from the viewpoint of communication and focuses on the symbolic nature of such activity. It aims on identifying its understanding among practitioners and non-practitioners and verifying if they indicate a possible disruption with the economic reason that marks the society-nature dissociation in this context. In order to do so, a case study has been conduct, based on the experience of Quinta da Videira, which is related to Casa da Videira, an organization located in Curitiba (PR). This is a case where urban agriculture is used with a communicational intentionality, addressed to reinforce a criticism to the conventional food system and offer an alternative to it. Drived at analyzing the meanings built among the communication process of the initiative from its various practices, which are all considered communicative, the formulated hypothesis is that, in this experience, urban agriculture creates a tension over a series of meanings that permeate the conventional food system - which, once interpreted by different interlocutors, results in much a critical reaction that leads to a pursuit of reasserting such system as in a favorable reaction that includes putting it into question. The study is conducted by deeply interviewing four types of interlocutors who have in loco experience at Quinta da Videira, namely: members, participants of technical visits, staff and neighbors. The theoretical framework adopted is the relational/praxiological perspective of communication, together with an approach to the concept of practice, derived from the practices theory. The method for data analysis is Content Analysis. Among the most important findings, it has been noticed that the critical nature of the experience is perceived by the various interlocutors in different levels of depth, but the second face of its communicational intentionality is not effective among all respondents, confirming the hypothesis raised. However, it has been observed that, in many cases, such communication process results in adopting habits and perspectives that indicate an association between the practice of urban agriculture, several instances of environmental care and a way of life based on small scales of production and consumption. Keywords: urban agriculture; communicative practices; environment; feeding.