Cultivo da macroalga Monostroma sp. (Chlorophyta) no litoral do Paraná : crescimento em balsas flutuantes e potencial de mercado

Abstract

Com o intuito de possibilitar uma produção sustentável da macroalga Monostroma sp. na Bala de Paranaguá, litoral do Paraná - Brasil, e tendo em vista o potencial de uso no mercado alimenticio e cosmético deste recurso, este estudo avaliou a eficiência do sistema de cultivo flutuante para o desenvolvimento desta cloroficea, associado ao sistema de cultivo fixo. Para isso, foram avaliados recrutamento, taxas de crescimento relativo e a produtividade das redes. Em um segundo plano, também realizou-se uma pesquisa de potencial de mercado de produtos derivados desta alga. O maior número de recrutas de Monostroma sp. em redes de cultivo implementadas na zona entre-marés foi verificado durante a primavera e o outono. De acordo com os resultados da Regressão Múltipla (R= 0,73), o recrutamento foi fortemente determinado pelas variáveis temperatura e salinidade, com coeficiente B: 4,98 e 3,15, respectivamente. Após verificação do recrutamento, as redes foram transferidas para o sistema de cultivo flutuante. Este consistiu de uma balsa retangular (3m x 1m) confeccionada com estacas de bambu, fundeada a ± 20m de distância da linha de costa. As maiores produtividades deste sistema ocorreram na primavera (111,7g.m2) e no inverno (51,3g.m2), periodo com temperaturas abaixo de 25°C e salinidades superiores a 28ups. Após 10 dias de instalação na balsa flutuante as frondes de Monostroma sp. cresceram mais de 50% de seu tamanho inicial, porém, após esse período a rede foi tomada por epifitas, e o crescimento diminuiu. Quando avaliadas as taxas de crescimento relativo (TCRs) nos dois sistemas de cultivo, calculadas pela fórmula TCR= [(log2 Mf-log2 Mi) / AT (dias)] *100, as maiores TCRS ocorreram em sistema flutuante (11,1%.dia) e menores em sistema fixo (6,4%. dia¹), apresentando diferença significativa pela ANOVA (p=0,02). A variação sazonal dos crescimentos também apresentou diferença significativa (p= 0,008), sendo registrada maior TCR durante o inverno (7,4%.dia) e menor durante o verão (3,2%.dia). Apesar do sistema de cultivo flutuante apresentar melhores resultados nas TCRS de Monostroma sp. e de promover incremento em menor espaço de tempo, a manutenção deste sistema é dispendiosa, pois necessita de fundeio para a estrutura de bambu e de embarcação para chegar até a balsa flutuante. Desta forma seu uso é recomendado, por enquanto, como alternativa e associado ao sistema de cultivo fixo somente durante épocas de baixa produtividade ou quando a demanda do recurso exigir, sendo que no inverno essa demanda poderia ser suprida somente através do uso de sistemas fixos. Atualmente, o homem desperta para a necessidade de explorar novos recursos, seja para uso alimenticio ou cosmético, assim como da sua sustentabilidade em termos de produção, e macroalgas marinhas são uma das opções. Entretanto, devido à falta de tradição de consumo pelos ocidentais de produtos alimentícios a base de algas, este seria um mercado ainda incipiente. Por outro lado, a boa aceitação de cosméticos, mesmo artesanais, manufaturados com Monostroma sp. verificada no presente estudo e a diversidade de estudos que demonstram seus potenciais de mercado sugerem uma demanda breve e convidativa para o início de uma produção sustentável desta macroalga junto às comunidades locais do litoral do Paraná.

Palavras-chave: Monostroma. Sistema de cultivo flutuante. Produtividade. Taxa de crescimento. Mercado de macroalgas marinhas. Cloroficea.

In order to enable a sustainable production of macroalga Monostroma sp in the Paranaguá Bay, Paraná State, Brazil, with a view of potential usage of this algae in food and cosmetics market, this study was assessed the efficiency of floating cultivation system to development of this green algae, associated with a poled cultivation system. Therefore, were quantified recruitment area, growth rates and productivity of nets, also the potential of market of this algae products was approached. The highest number of Monostroma sp. recruits at cultivation nets implemented in intertidal area, using poled systern, was observed during the spring and autumn seasons. According with results of the Multiple Regression (R2 = 0.73), the recruitment was strongly determined by temperature and salinity, with B coefficient 4.98 and 3.15, respectively. After verification of recruitment, nets were transferred to the floating cultivation system. This system consisted of a rectangular floating ferry (3m x 1m) made with bamboo poles, and anchored 20m away from the coastline. The highest productivity of this system occurred at spring (111.7g.m) and winter (51.3g.m) seasons, periods with temperatures are commonly below 25°C and salinities exceed 28ups. After 10 days of net transferences from fixed cultivation system to the floating systems, fronds of Monostroma sp. grows more than 50% of initial size, however, after these time nets were dominated by epiphytes algaes and micrograzers and consequently the growth declined. When the growth rate (GR) were evaluated in the two systems of cultivation, calculated GR= [(log2 Mf-log2 Mi) /AT (days)] *100, the highest GRS were obtained at the floating system (11.1%.day) and the lowest at the poled system (6.4% day), showing a significant difference with a statistical analysis by ANOVA (p = 0.02). The seasonal variation of growth was also presented significant difference (p = 0008), and registered the highest GR during the winter (7.4% day) and lowest GR during the summer (3.2%.day). Although the floating cultivation system showing better results in growth rates of Monostroma sp. and promotes growth in a short time gap, the maintenance of this system is expensive, due needs anchors, ropes and boat to reach the floating system. For while this system are recommended only as alternative and associated with the poled system during the low production season (summer) or when the resource demand increase. Nowadays humankind awakens for the need and to explore new natural resources to use as cosmetics and/or food products and seaweed are an option. However, due the lack of tradition of the western countries consumption of seaweed food products, it would be an incipient market yet. However, good acceptance of cosmetics in Brazil and in this study with the artisanal soaps manufactured with Monostroma sp., and besides diversity of new studies that suggest potencial uses as moisturing and lifting effects, appoint this inviting market as the start of sustainable production of this macroalga by local communities of Paraná coast.

Key-words: Monostroma. Floating system cultivation. Productivity. Growth rate. Marine macroalgal market. Chlorophyceae.