Efeito do complexo metal-aminoácido de zinco, manganês e cobre sobre o desempenho e a saúde de leitões em fase de creche, crescimento e terminação

Abstract

Resumo: suplementação de minerais ligados a moléculas orgânicas influencia o desempenho produtivo e a saúde dos suínos em função da maior biodisponibilidade dos minerais complexados. Com o objetivo de avaliar o papel dos minerais complexados zinco, manganês e cobre para suínos na fase de creche, crescimento e terminação, dois experimentos foram conduzidos. O primeiro teve por objetivo determinar o efeito da suplementação de complexo de minerais orgânicos (metal-aminoácidos) composto por zinco, manganês e cobre (Zn/50ppm; Mn/20ppm e Cu/10ppm - Availa® Sow FF, Zinpro Corp.) no desempenho produtivo e integridade do aparelho locomotor de animais em crescimento e terminação. Um total de 180 animais foi utilizado, 90 fêmeas e 90 machos castrados, com 62 dias de idade, delineados em blocos casualizados, esquema fatorial, com dez repetições por tratamento e sexo. O desenho experimental foi composto por dois tratamentos, sendo T1 (Controle), animais que não receberam suplementação de mineirais orgânicos e T2 (Tratamento), os animais que foram suplementados com minerais orgânicos (0,75g/kg). No dia 112º (D12) os suínos foram submetidos à avaliação de casco, no D115 foram pesados e no D117 foram abatidos. Após á desossa, análise foi realizada nos côndilos mediais e laterais da porção distal do úmero. Os animais de T2 apresentaram melhor desempenho para os parâmetros zootécnicos: peso final (P=0,0311), ganho de peso (GP) (P=0,0211) e ganho de peso diário (GPD) (P=0.0211). Com relação ao GP, T2 apresentou 3,10 kg a mais em comparação ao controle, sendo que nas fêmeas o aumento foi de 4,07 kg em média e, nos machos de 2,45 kg. A prevalência de lesões de casco foi de 100% e a suplementação reduziu a incidência de lesões na unha acessória (P=0,0200) e rachadura no talão-sola (P=0,0235). A incidência de osteocondrose foi 19,13%, sem influência da suplementação. A inclusão de minerais c Zn, Mn e Cu durante a fase de terminação melhora o peso final, GP, GPD e integridade do casco. No segundo experimento o objetivo foi avaliar o efeito da suplementação de cobre orgânico (Cu-metionina) na dieta de leitões em substituição ao sulfato de cobre (CuSO4), sobre o desempenho produtivo, estresse oxidativo e excreção ambiental no período de creche. Foram alojados 96 machos não castrados, com 21 dias de vida e peso médio de 6 kg, distribuídos em 48 gaiolas experimentais suspensas, providas de comedouro e bebedouro. Os tratamentos avaliados foram T1: 10ppm de CuSO4; T2: T1 + 25ppm de Cu orgânico; T3: T1 + 50ppm de Cu orgânico; T4: T1 + 75ppm de Cu orgânico; T5: T1 + 100ppm de Cu orgânico e T6: T1 + 150ppm de CuSO4. As médias de peso (P), consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), ganho de peso diário (GPD) e conversão alimentar (CA) foram mensurados semanalmente. Foram coletadas amostras de sangue aos 0, 20 e 40 dias para análise do estresse oxidativo (EO) e fezes coletadas ao final do teste para análise de excreção de Cu. Não houve efeito para nenhuma variável de desempenho no período total (p>0,05) entre tratamentos, contudo algumas diferenças foram observadas na análise de interação (tratamento x tempo) para as variáveis CR e CA na segunda (P=0,0084 para CA), terceira (P=0,0059 e 0,0066) e quarta semana (P=0,0081 e 0,0078). Houve efeito linear ascendente (P=0,0041) do nível de inclusão de Cu sobre a excreção deste mineral nas fezes, independente da fonte de suplementação. Não houve diferença entre os tratamentos quanto ao escore de fezes dos leitões e quanto ao EO. Conclui-se que nas condições experimentais o aumento dos níveis de adição de Cu na dieta, quer seja na forma de sulfato ou na forma orgânica, não melhora o desempenho zootécnico, mas aumenta a excreção deste elemento nas fezes. Palavras chave: Microminerais orgânicos, sistema locomotor, excreção mineral.

Abstract: The supplementation of minerals binded to organic molecules influences the productive performance and health of the swine due to the higher bioavailability when complexed. In order to determine the effect of complexed minerals zinc, manganese and copper to swine in nursery and growing-finishing phases, two trial were conducted. The first one to determine the effect of supplementing complexed organic minerals (metal-aminoacids) composed of zinc, manganese and copper (Zn/50ppm; Mn/20ppm e Cu/10ppm - Availa® Sow FF, Zinpro Corp.) on productive performance and integrity of locomotor system of animals in growing-finishing phase. A total of 180 animals were used, 90 females and 90 castrated males, with 62 days of age, distributed in randomized blocks, factorial scheme, with ten replicates per treatment and sex. The experimental design was composed of two treatments, being T1 (Control), animals that did not receive supplementation and T2 (Treatment) animals that were supplemented with organic minerals (750g / t). On day 112th (D112) the pigs were submitted to hull evaluation, on D115 were weighed and on D117 were slaughtered. After deboning, the blind analysis was performed on the medial and lateral sides of the distal portion of the humerus. The animals of T2 presented better performance for the zootechnical parameters: final weight (P = 0.0311), weight gain (WG) (P = 0.0211) and avarege daily gain (ADG) (P = 0.0211). Regarding WG, T2 had 3.10 kg more when comparing to control, and females increased by 4.07 kg on average and males by 2.45 kg. The prevalence of hull injuries was 100% and supplementation reduced the incidence of accessory nail injuries (P = 0.0200) and crack in the bead-sole (P = 0.0235). The incidence of osteochondrosis was 19.13%, without influence of supplementation. The inclusion of organic minerals Zn, Mn and Cu during finishing phase improved the final weight, WG, ADG and hull integrity. The second trial had the objective of evaluate the supplementation of organic copper (Cu-methione) in piglets diet in substitution to copper sulfate (CuSO4), on the productive performance, oxidative stress and environmental excretion in the nursery period. Ninety six castrated males were housed, with 21 days of life and average weight of 6 kg, distributed in 48 suspended experimental cages, equipped with feeder and water source. The treatments evaluated were T1: 10 ppm of CuSO4; T2: T1 + 25ppm of organic Cu; T3: T1 + 50ppm of organic Cu; T4: T1 + 75ppm organic Cu; T5: T1 + 100ppm of organic Cu and T6: T1 + 150ppm of CuSO4. The averages of weight (W) feed intake (FI), weight gain (WG), avarege daily gain (ADG) and feed conversion (CA) were measured weekly. Blood samples were collected at 0, 20 and 40th days for analysis of oxidative stress (OS) and faeces were collected at the end of the test for Cu excretion analysis. There was no effect for any performance variable in the total period (p> 0.05), however when evaluating specific periods, some differences were evidenced. However, some differences were observed the analysis of interaction (treatment x time) for the variables CR and CA in the second (P=0.0084 for CA), third (P=0.0059 and 0.0066) and fourth week (P=0.0081 and 0.0078).There was linear upward effect (p = 0.0041) to level of Cu inclusion on faeces excretion of this mineral, regardless of the source of supplementation. There was no difference between the treatments regarding faeces score of the piglets and the OS. It was concluded that in the experimental conditions the increase of the levels of addition of Cu in the diet, in the form of sulphate or in the organic form, does not improve the zootechnical performance, but increases excretion of this element in the feaces. Key-words: Organic microminerals, locomotor system, mineral excretion.