Navegação Dissertações por assunto "Cerveja"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Mapeamento tecnológico sobre uso de spent grains gerados em produção de cervejas : utilização de documentos de patentes como fonte de informação tecnológica e identificação de oportunidades para o Brasil
(2021)Resumo: Este trabalho tem como objetivo apresentar uma análise com base em dados bibliográficos de documentos de patentes sobre as possibilidades de reaproveitamento de resíduos sólidos da produção de cerveja, conhecidos ...