Navegação 40001016083P6 Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia por assunto "Amido"
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Aplicação a campo de biofilmes em tomate
(2020)Resumo: O tomate sofre muitas perdas na pós-colheita, causadas por injúrias mecânicas, armazenamento impróprio, manuseio e transportes inadequados e grande exposição no varejo. O uso de biofilmes apresenta vantagens como ...