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Soluções salinas de hidrocoloides para melhoria da qualidade de produtos cárneos esterilizados
(2018)
Resumo: A produção de alimentos seguros é um desafio para as indústrias alimentícias, em razão da população com crescente expectativa de vida, e com consumidores ávidos por alimentos semi-prontos e de fácil preparo. Neste ...
Potencial antioxidante de suplementos sobre o estresse oxidativo em pacientes com Diabetes mellitus tipo 2 : revisão sistemática e meta-análise
(2018)
Resumo: As vitaminas e minerais são micronutrientes essenciais com potencial antioxidante que podem representar um tratamento complementar para pacientes com doenças crônicas. No entanto, o relatório de resultados neste ...
Síntese e avaliação fotodinâmica de fotossensibilizadores e estudos de conjugação porfirina-polissacarídeo
(2018)
Resumo: A Terapia Fotodinâmica (PDT) é um tipo de intervenção que utiliza um fotossensibilizador (FS), luz e oxigênio tecidual para destruição seletiva de células ou tecidos associados a algum processo patológico. Os FS ...