Navegação Teses por assunto "Fungos filamentosos"
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Avaliação de leveduras no controle pós-colheita de Aspergillus sp. em grãos de café
(2019)Resumo: A ocratoxina A (OTA) é uma micotoxina produzida pelos fungos do gênero Aspergillus e Penicillium, normalmente encontrada em cereais, trigo, uva e café. A OTA é nefrotóxica, neurotóxica, imunossupressora e considerada ...