Navegação Teses por assunto "Biopolímeros"
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Propriedades fisico-quimicas de biopolimeros : xantana/galactomananas
(1998)Resumo: A interação entre a xantana, um exopolissacarídeo microbiano, comercialmente utilizado, e galactomananas de sementes de espécies nativas foi investigada. Xantana e galactomananas interagem em solução resultando em ...