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Modelagem matemática da hidrólise de oligômeros de glucose por uma beta-amilase processiva usando o método Fingerprinting
(2017)
Resumo: O fenômeno da processividade pode ser observado em muitas enzimas envolvidas na sacarificação de polissacarídeos. As probabilidades de ataque processivo, assim como as constantes de especificidade, variam de acordo ...