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Diagnóstico situacional da adesão às boas práticas higiênicas em supermercados de um município da região metropolitana de Curitiba-PR
(2018)
Resumo : Supermercados são considerados os principais equipamentos de aquisição de alimentos
pela população. A baixa adesão às Boas Práticas higiênicas em tais estabelecimentos
pode comprometer a oferta de alimentos seguros, ...