Respostas fisiológicas do surubim do Iguaçu (Steindachneridion melanodermatum), submetido ao transporte com cloreto de sódio.

Abstract

Resumo: O presente estudo avaliou as respostas fisiológicas ao estresse em juvenis de surubim do Iguaçu, Steindachneridion melanodermatum, submetidos ao transporte, por aproximadamente 8 horas, com diferentes concentrações de cloreto de sódio. Os peixes foram acondicionados em três caixas de transporte com capacidade de 250 litros, em densidade de 600 peixes/m3 por caixa. As coletas de sangue foram realizadas antes e ao final do transporte e após a despesca com rede. O experimento é composto por cinco tratamentos: basal, pós-despesca, e três concentrações de cloreto de sódio (NaCl) dissolvidos na água de transporte antes da colocação dos peixes: 0, 0,4 e 0,8%. As respostas fisiológicas ao estresse foram determinadas utilizando os indicadores: cortisol, glicose, e sódio, potássio, cálcio e cloro séricos. Foram observadas alterações significativas no nível de cortisol plasmático, o qual aumentou após a captura com rede e manuseio, e tendeu a diminuir após o transporte, refletindo menores valores no tratamento com 0,4% de NaCl. A glicose plasmática não mostrou diferença significativa entre nenhum dos tratamentos. O tratamento pós-despesca apresentou efluxo significativo de sódio e o cloreto séricos do sangue, além de evidenciar as maiores concentrações de potássio. O cálcio sérico apresentou os maiores valores no tratamento que continha 0,8% de NaCl dissolvido na água de transporte. Os resultados indicaram que o sal na concentração de 0,4% mostrou uma tendência mitigadora da resposta ao estresse induzida pelo procedimento de transporte. Os manejos pré-transporte, como captura com rede e manuseio, induziram a respostas fisiológicas ao estresse mais severas do que o próprio transporte, refletidas através de alterações osmorregulatórias e pela liberação de cortisol plasmático no sangue dos juvenis de surubim do Iguaçu.

Palavras-Chave: Estresse, surubim do Iguaçu, transporte, despesca, sal.

Abstract: The present study measured the physiological responses to stress in juveniles of the Iguaçu's surubim, Steindachneridion melanodermatum, submitted to transport, for about 8 hours with different concentrations of sodium chloride. The fish were stocked in transport box with capacity of 250 liters in density of 600 fish/m3 per box. Blood samples were taken before and after the transport process and following the harvest. The experiment consisted of five treatments: basal, post-harvest, and three concentrations of sodium chloride (NaCl) dissolved in water before placing the fish in the transport box: 0, 0.4 and 0.8%. The physiological responses to stress were determined using the following indicators: cortisol, glucose and sodium, potassium, calcium and chloride serum. Significant changes were observed in plasma cortisol level, which increased after the harvest and handling the fishes. The concentration of cortisol tended to decrease after the transport, reflecting lower levels during treatment with 0.4 % NaCl. Plasma glucose showed no significant difference among any of the treatments. The post-harvest treatment presented significant efflux of sodium and chloride of the fishes blood, and greater levels of serum potassium. Serum calcium exhibited the highest values in the treatment containing 0.8 % of dissolved NaCl in water transport. These results indicated that the salt concentration of 0.4% showed a mitigating trend to stress response induced by procedures the transport. The pre-transport management well as harvest and handling the fishes samples, induced physiological responses to stress more severe than the actual transport, reflecting through osmoregulatory changes and release of cortisol in the blood plasma of juveniles Iguaçu's surubim .

Keyword: Stress, surubim do Iguaçu, transport, harvest, salt.