Navegação Teses & Dissertações por assunto "Micelas"
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Hidrólise de triglicerídeos e síntese de éster de ácido graxo em sistema de micelas reversas
(2002)Resumo: 0 objetivo deste trabalho foi o de estudar os principais parâmetros que regem a cinética e a estabilidade da lipase de Thermomyces lanuginosa (Lipoiase 100 L, Novozyme) em reações de hidrólise de triglicerídeos e ...