Navegação Teses & Dissertações por assunto "Galactose"
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Produção de a-Galactosidase a partir de vinhaça de soja
(2009)Resumo: A soja é atualmente um dos produtos agrícolas mais abundantes no Brasil, possui alto valor nutricional e é utilizada como alimento tanto para humanos como para animais. Pode ser consumida na forma de óleo, extrato ...