Desenvolvimento de bioprocesso para produção de fitase por Aspergillus niger em fermentação no estado sólido utilizando subprodutos agrícolas para aplicação como aditivo na alimentação de aves e suínos /

Abstract

Orientador : Prof. Dr. Carlos Roberto Soccol

Co-orientadores : Prof. Dr. José A.R. Leon e Prof. Dr. Sandro Germano

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2002

Inclui bibliografia