Identificação de animais persistentemente infectados (PI) com o vírus da diarreia viral bovina e avaliação dos sólidos do leite e CCS após a eliminação dos PIS em propriedades leiteiras no estado do Paraná

Abstract

Resumo: Esse trabalho deve estabelecer a prevalência de animais persistentemente infectados (PI) com o BVDV em propriedades leiteiras no estado do Paraná, bem como avaliar a influência desses animais na contagem de células somáticas (CCS) e sólidos do leite. Foram coletadas amostras de fragmento de orelha de 6.465 bovinos, fêmeas, da raça Holandês Preto e Branco (HPB). Amostraram-se animais com idade inferior a dois anos, fêmeas com mais de dois anos que não haviam tido partos na propriedade, e mães de bezerros que foram diagnosticados como persistentemente infectados. Os bovinos foram provenientes de 40 rebanhos leiteiros, distribuídos em dez municípios no Estado do Paraná. A coleta deu-se no período de maio de 2015 a agosto de 2018. O diagnóstico dos animais PI foi feito por meio do teste de ELISA de captura de antígeno. Animais PI foram detectados em quinze rebanhos amostrais (37,5%), oscilando entre um e dezesseis animais por rebanho. A prevalência nos municípios do estado Paraná foi de 1,78%, oscilando entre 0,3 a 8,9% nos rebanhos positivos. Com a alta prevalência de animais PI observada, quando analisados os rebanhos amostrais individualmente, é possível afirmar que há uma disseminação importante do BVDV em municípios paranaenses, destacando inclusive áreas endêmicas. Com isso, vê-se a necessidade de medidas de conscientização dos produtores sobre a existência e importância da BVD nos rebanhos, destacando o papel dos animais PI na epidemiologia da doença, bem como o impacto econômico causado pela manutenção desses animais nos rebanhos. Foram selecionadas duas propriedades para avaliação do controle leiteiro anteriormente e durante a retirada dos animais PI. Para a identificação dos animais PI, foi coletado um fragmento de orelha de cada animal e encaminhado ao laboratório de diagnóstico da APCBRH, onde foi realizado o teste de ELISA. Para a avaliação dos sólidos totais do leite e contagem de células somáticas foram coletas amostras mensalmente por pessoal treinado das indústrias de laticínio. Os dados de controle leiteiro foram coletados junto à APCBRH. As propriedades foram identificadas neste estudo como A e B. Na propriedade A foi detectado um total de 13 animais PI, representando uma prevalência de 3,6% (13/362), enquanto que na propriedade B foram diagnosticados 15 animais PI, apresentando prevalência de 3,5% (15/434). No ano seguinte a detecção e eliminação dos persistentemente infectados os valores de contagem de células somáticas (CCS) reduziram em ambas as propriedades. Foi notado na propriedade A, que nos anos de 2016 e 2017, período de retirada dos animais PI, redução da CCS e aumento do percentual de proteína significativo. Na propriedade B foi observado aumento no percentual de gordura, lactose e maior produção de leite no ano da retirada dos PI. No período de 12 meses anteriores e durante a retirada dos animais PI não foram observadas diferenças significativas nos percentuais de gordura, proteína e lactose, na propriedade A. Enquanto, na propriedade B, notou-se diferença apenas no percentual de gordura. As diferenças significativas encontradas na composição de sólidos do leite, CCS e na produção, podem estar relacionadas com a presença do BVDV no rebanho. Acredita-se que estes parâmetros podem alterar-se devido à presença do vírus aumentar a quantidade de células somáticas na glândula mamária, evento este que influencia diretamente os componentes do leite. Palavras-chave: infecção persistente, BVDV, leite, células somáticas.

Abstract: The aim of this study is to establish the prevalence of persistently infected animals with BVDV (PI) in dairy farms in Paraná State, as to evaluate the influence with these animals in the somatic cell count (CCS) and total solids. Samples were collected as a fragment of the ear in 6.465 female bovines of Holstein-Friesian breed (HPB), under two years old, females older than this which did not had a birth at that farm and cows that gave birth to calves that were diagnosed as persistently infected. The bovines came from 40 herds of dairy cows, distributed in ten cities of Paraná State, Brazil. The sampling began in may, 2015 until august, 2018. The PI animals were diagnosed with with ELISA test for the antigen capture. PI animals were detected in fifteen sample herds (37,5%), oscillating between one and sixteen animals per herd. The prevalence of cities in Paraná State were 1,78% oscillating between 0.3 and 8.9% in positive herds. With the high prevalence of PI animals observed, when the herds are analysed individually, it is possible to state that is a important dissemination of BVDV in cities of Paraná State, highlighting endemic areas. With that, is possible to see the necessity of measures of awareness the producers of the existence and importance of BVD in the herds, as well as the economic impact done by the maintenance of these animals in the herd.Two farms were selected for the evaluating the previous milk control and during the PI animals removal. To identify this PI animals it was collected a fragment of the ear of each animal, this was send to the diagnose laboratory of APCBRH were the ELISA test was realized.To evaluate the total solids in the milk and for the somatic counting cell samples were collected monthly by trained crew in the milk industry. The data of milk control were collected with the APCBRH. In this study the farms were identified as A and B.In farm A a total of 13 PI animals were detected, this represents 3,6% of prevalence (13/362), while in property B 15 PI animals were detected presenting prevalence of 3,5%(15/434). In the year post detection and elimination of the PI animals the values of somatic cell counting (CCS) were less in both properties.It was noticed in farm A, that in year 2016 and 2017, period of animals removal, there were reduction in CCS and a significantly increase in protein percentage. In farm B there were observed an increase in fat, lactose and higher milk production in the same year of the PI animals removal. In the period of 12 months before and during the PI animals removal, there werent observed significantly differences in fat percentage, protein and lactose, in farm A. The significant differences that were found in the milk solids composition, CCS and production, can be related with the presence of BVDV in the herd. It is supposed that this parameters can change due to the presence of the virus increase the amount of somatic cells in the mammary gland, this event influences directly the milk components. Key-Words:persistent infeccion, BVDV, milk, somatic cells.