Substrato orgânico da compostagem de resíduos da cadeia avícola à glicerina bruta : produção de mudas de rúcula

Abstract

Resumo: Os subprodutos da agroindústria estão sendo cada vez mais valorizados, uma vez que podem ser transformados em produtos com valor agregado, diminuindo assim prejuízos ambientais da sua disposição incorreta. Nesse sentido, a cadeia produtiva de aves destaca-se como grande geradora de material que necessita de transformação/disposição adequada. Somado a isso, a cadeia de produção do biodiesel também gera a glicerina bruta, que é um subproduto passível de utilização. A transformação desses materiais por meio da compostagem em substratos orgânicos alternativos para serem utilizados na produção de mudas, por exemplo, é uma forma de tratamento uma vez que alia os aspectos ambientais aos econômicos e sociais. Diante do exposto, o objetivo desse trabalho foi avaliar o substrato orgânico da compostagem de resíduos da cadeia avícola associado a glicerina bruta na produção de mudas de rúcula. O experimento foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. Os substratos utilizados nestes experimentos são provenientes de resíduos orgânicos de uma agroindústria de abate de aves tais como, resíduos de incubatório, cama de frango, lodo de flotador, poda de árvores, bagaço de cana, glicerina bruta e o carvão remanescente de caldeira com adição de glicerina bruta (1,5;3,0; 4,5 e 6,0%). Os parâmetros químicos que foram avaliados no substrato produzido foram relação carbono/nitrogênio, nitrogênio, fósforo e potássio (NPK). As avaliações físicas foram de capacidade de retenção de água, determinação de volume e poros dos sólidos, densidade, granulometria, facilidade de retirada do torrão (FRT) e queda livre (QL). Na rúcula os parâmetros avaliados foram as análises fitométricas? número de folhas, altura da parte aérea (APA), diâmetro do coleto (DC), número de folhas, massa fresca da parte aérea (MFPA), massa fresca da raiz (MFR), massa seca da parte aérea (MSPA), massa seca da raiz (MSR), massa seca total (MST), relação APA/DC e MSPA/MSR, índice de qualidade de Dickson, e o teor de nitrogênio. Ao avaliar a qualidade do torrão das mudas de rúcula em função dos substratos orgânicos alternativos verificou-se que o tratamento com adição de 6% de glicerina bruta apresentou os melhores valores para FRT e QL. Nos parâmetros químicos de NPK dos substratos esses atendem os padrões indicados nas Instruções Normativas IN Nº 25/2009, sendo que esses teores podem influenciar no desenvolvimento das plantas. Os substratos orgânicos alternativos com adição de 3,5 e 6,0% de GB no processo de compostagem, não supriram a necessidade mínima na diagnose foliar de N nas mudas de rúcula, sendo que não houve diferença estatística entre os tratamentos. As avaliações fitométricas indicaram que a adição de glicerina bruta nos tratamentos não influenciou negativamente a produção de mudas de rúcula. PALAVRAS-CHAVE: Substrato, resíduos orgânicos, glicerina bruta.

Abstract: Agro-industry by-products are being increasingly valued, since they can be transformed into value-added products, thus reducing environmental damage from their incorrect disposition. In this sense, the productive chain of birds stands out as a great generator of material that needs adequate transformation/disposal. In addition, the biodiesel production chain also generates crude glycerin, which is a viable byproduct. The transformation of these materials through composting into alternative organic substrates to be used in the production of seedlings, for example, is a form of treatment since it combines environmental aspects with economic and social ones. In view of the above, the objective of this work was to evaluate the organic substrates of the composting of poultry chain residues associated with crude glycerin in the production of rocket seedlings. The experiment was completely randomized with five treatments and four replicates. The substrates used in these experiments come from organic residues from a poultry slaughtering agroindustry such as hatchery waste, chicken litter, float sludge, tree pruning, sugarcane bagasse, crude glycerin and remaining coal boiler of crude glycerol (1.5, 3.0, 4.5 and 6.0%). The chemical parameters that were evaluated in the substrate produced were carbon/nitrogen, nitrogen, phosphorus and potassium (NPK) ratio. The physical evaluations were of water retention capacity, volume and pore determination of the solids, density, particle size, ease of removal of the clod (FRT) and free fall (QL). In the arugula, the parameters evaluated were the phytometric analyzes ? number of leaves, shoot height (APA), collection diameter (DC), number of leaves, fresh shoot mass (MFPA), fresh root mass dry mass of the shoot (MSPA), dry mass of the root (MSR), total dry mass (MST), APA/DC ratio and MSPA/MSR, Dickson quality index, and nitrogen content. When evaluating the quality of the arugula seedlings as a function of the alternative organic substrates, it was verified that the treatment with addition of 6% of crude glycerin presented the best values for FRT and QL. In the chemical parameters of NPK of the substrates these meet the standards indicated in the Normative Instructions IN Nº 25/2009, being that these contents can influence in the development of the plants. The alternative organic substrates with addition of 3.5 and 6.0% of GB in the composting process did not meet the minimum requirement for leaf N diagnosis in the arugula seedlings, and there was no statistical difference between the treatments. The phytometric evaluations indicated that the addition of crude glycerin in the treatments did not negatively influence the production of arugula seedlings. KEY WORDS: Substrate, organic waste, crude glycerin.