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Modelo de diagnóstico das áreas de gestão de cadeias de suprimentos de serviços de alimentação : uma aplicação de Design Thinking com Delphi
(2020)
Resumo: Os novos hábitos do mundo globalizado geraram mudanças nos padrões de alimentação, com isso, o consumo de alimentos fora do lar é cada vez maior. Assim, os serviços de alimentação têm representado um papel importante ...