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Saboreando a cultura : turismo gastronômico e identidade cultural nas comunidades caiçaras do litoral sul de São Paulo
(2023)
Resumo: O turismo culinário tem ganhado destaque como um aspecto fundamental na indústria turística contemporânea, abrangendo diversas dimensões para além do mero lazer. Ele desempenha um papel crucial no âmbito econômico, ...