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Relação entre as propriedades estruturais e físico-químicas da goma de Acacia mearnsii(Acácia-Negra) cultivada no Brasil em comparação à goma de Acácia comercial
(2016)
Resumo: Neste trabalho é apresentado um estudo estrutural e físico-químico da goma de Acacia mearnsii (GN) coletada no Brasil em comparação à goma de acácia comercial (GA). GA e GN são compostas por unidades de ramnose, ...