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Produção de lipases por fermentação no estado sólido e sua utilização em biocatálise
(2007)
Resumo: O objetivo deste trabalho foi estudar a produção da lipase de Burkhoideria cepacia LTEB1 por fermentação no estado sólido, aliando o aproveitamento de resíduos agroindustriais à produção de uma enzima com características ...