Modelo multicritério de planejamento de produção de curto prazo para uma empresa de produtos alimentícios

Abstract

Resumo: O trabalho apresenta a construção e os testes realizados em um modelo matemático multicritério que otimiza os vários objetivos relativos à produção, aproveitamento dos recursos e importação de produtos acabados em uma empresa de produtos alimentícios. As restrições do modelo consideram fatores como tempo, recursos disponíveis para a manufatura, quantidades mínimas para importação, capacidade de estoque, entre outros. Enquanto a função objetivo minimiza os custos de produção, importação e estocagem, para que os resultados auxiliem em decisões tais como: o quê e em qual quantidade produzir ou importar, e os níveis diários de estoque. O modelo também trabalha com estoque mínimo de recursos usados na produção e de produtos. A demanda de produtos deve ser atendida diariamente. Com testes realizados em diversos cenários será demonstrada o funcionamento do modelo e análises dos resultados.

Abstract: The dissertation presents the construction and the tests carried through in a mathematical model multicriterion that optimizes objectives of production, exploitation of the resources and importation of products in a company of nourishing products. The restrictions of the model take in consideration factors as time, available resources for the manufacture, minimum amounts of importation, capacity of supply, among others. The objective function minimizes the costs of production, importation and stockage, so that the results help decisions such as: what and in which amount to produce or to import, and the daily levels of supply. The model also works with minimum supply of resources in the production and products. The demand of products has that to be taken care of daily. With tests carried through in diverse scenes it will be demonstrated to the functioning of the model and the analyses of the results.