Impacto da suplementação de taninos condensados no desempenho zootécnico e saúde intestinal de frangos de corte

Abstract

Resumo: Este estudo avaliou os efeitos da suplem entação de taninos condensados de Acaciamearnsii na dieta de frangos de corte como alternativa ao uso de antibióticospromotores de crescimento. Foram utilizados 720 pintos de corte m achos dalinhagem Cobb 500™, com um dia de idade, distribuídos em quatro dietasexperim entais, com nove repetições de 20 aves por unidade experimental (UE). O stratam entos consistiram em: dieta basal; dieta basal com adição de avilamicina (45ppm) e salinomicina (55 ppm); e dieta basal suplem entada com taninos nas dosesde 500 g/ton e 1.000 g/ton. Ao final do experimento, aos 42 dias de idade, foramavaliados parâm etros relacionados à qualidade da cama, como matéria seca, pH evolatilização de amônia. A incidência e a gravidade de pododermatite foramanalisadas visualm ente nos coxins plantares de cinco aves por UE. D uas aves porUE foram abatidas para coleta de am ostras: os pés foram encam inhados paraanálise histopatológica, e am ostras de jejuno foram p rocessadas histologicamentepara medir o comprimento e a largura de vilosidades e criptas, calcular a relaçãovilo:cripta e quantificar células caliciformes em am ostras coradas pela técnica dePAS. Além disso, os cecos foram analisados para determ inação de ácidos graxos decadeia curta, e o conteúdo cecal contralateral foi avaliado para caracterização damicrobiota intestinal. Também foram realizados estudos sobre o rendimento decarcaça e cortes, além do monitoramento do desem penho produtivo e índices decrescim ento ao longo do período experimental. Não foram observadas diferençassignificativas entre os tratam entos nos parâm etros de qualidade da cama,com posição da carcaça ou nos níveis de ácidos graxos voláteis. Em relação àslesões de pododermatite, a suplem entação com taninos apresentou incidência delesões graves sem elhante à observada nas aves que receberam a dieta basal. Odesem penho produtivo foi inferior nas aves suplem entadas com 500 g/ton detaninos, enquanto a dose de 1.000 g/ton apresentou resultados sem elhantes àsuplem entação com ionóforos. A inclusão de taninos modulou a microbiota cecal,promovendo um aum ento na presença do filo Bacteroidetes. No entanto, sob ascondições e proporções avaliadas, a suplem entação com taninos de Acacia mearnsiinão dem onstrou benefícios para a produtividade das aves.

Abstract: This study evaluated the effects of condensed tannins from Acacia mearnsii as adietary supplem ent for broiler chickens, aiming to explore an alternative to antibioticgrowth promoters. A total of 720 male Cobb 500™ broiler chicks, one day old, wereassigned to four experimental diets with nine replicates of 20 birds per experimentalunit (EU). The treatm ents consisted of: a basal diet; a basal diet supplem ented withavilamycin (45 ppm) and salinomycin (55 ppm); and a basal diet supplem ented withtannins at doses of 500 g/ton and 1,000 g/ton. At 42 days of age, param eters relatedto litter quality, such as dry matter, pH, and ammonia volatilization, were evaluated.The incidence and severity of footpad dermatitis w ere visually a sse sse d on theplantar pads of five birds per EU. Two birds per EU were slaughtered to collectsam ples: the feet were sent for histopathological analysis, and jejunal sam ples werehistologically processed to m easure villus height and width, crypt depth, calculate thevillus-to-crypt ratio, and quantify goblet cells in sam ples stained using the PAStechnique. Cecal contents were analyzed for short-chain fatty acid determination, andcontralateral cecal contents w ere exam ined for intestinal microbiota characterization.C arcass and cut yields were also a ssessed , along with perform ance indices andgrowth rates throughout the experimental period. No significant differences wereobserved among treatm ents regarding litter quality param eters, carcass composition,or volatile fatty acid levels. Regarding footpad dermatitis, tannin supplementationresulted in severe lesion incidence com parable to that of birds receiving the basaldiet. Productive perform ance w as poorer in birds supplem ented with 500 g/ton oftannins, w hereas the 1,000 g/ton dose yielded perform ance similar to ionophoresupplementation. Tannin inclusion modulated cecal microbiota, increasing thepresence of the Bacteroidetes phylum. However, under the evaluated conditions andproportions, the supplem entation of Acacia mearnsii tannins did not contribute toimproved productivity in broiler chickens.