Consumo de forragem e emissão de metano entérico em sistemas de produção de cordeiros em pastagens

Abstract

Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar o consumo de matéria seca, a composição da dieta e suas relações com o desempenho animal e a emissão de metano entérico em dois sistemas de produção de cordeiros em pastagens, os quais resultaram em maior produtividade e rentabilidade nas pesquisas conduzidas pelo Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos (LAPOC) da UFPR, Paraná, Brasil. Os sistemas produtivos foram avaliados em dois experimentos: o primeiro experimento foi realizado no município de Reserva - PR, com pastagens de Cynodon spp sobressemeada com Lolium multiflorum; o segundo experimento ocorreu no município de Pinhais - PR , em pastagens mistas de Cynodon spp e Paspalum spp. Os seguintes sistemas de produção foram valiados: (1) cordeiros desmamados aos 55 dias e suplementados no pós-desmame com concentrado a 2% do peso corporal (PC) em matéria seca (MS) por dia até o abate e (2) cordeiros terminados sem desmame e sem suplementação, até o abate. O ambiente pastoril, de ambos os experimentos, foi caracterizado mediante avaliações da altura da pastagem, biomassa total (BT), massa de forragem (MF), massa de lâminas foliares (MLF), massa de colmos+bainhas (C+B), massa de inflorescências (INF), relação folha:colmo (RFC), e sua composição botânica. O método de utilização da pastagem foi o contínuo com carga variável, com oferta de forragem de 12 kg de MS.100 kg-1 de PC.dia-1. Animais foram avaliados periodicamente quanto ao ganho médio diário (GMD) e peso corporal (PC). As avaliações de consumo, em ambos os experimentos, foram realizadas em duas etapas, pela técnica de n-alcanos, cujo marcador externo foi o C32, e o marcador interno escolhido foi o C31. Ainda, a composição da dieta e a análise química dos nutrientes foram realizadas a partir da coleta de forragem pela técnica de simulação de pastejo. No segundo experimento, a coleta de metano entérico foi realizada pela técnica do traçador SF6. Utilizou-se para análise dos dados, os modelos mistos, tendo como fatores aleatórios o período de avaliação e os sistemas pastoris. Os cordeiros desmamados e suplementados consumiram menos forragem, mas tiveram maior desempenho individual do que os cordeiros sem desmame e sem suplementação. No primeiro experimento, a composição da dieta dos cordeiros foi predominantemente de folhas de Tifton 85, independente das estratégias de desmame ou de suplementação (P>0,05) e o consumo destas folhas aumentou em ambos os sistemas (P<0,01) no decorrer do tempo, devido às modificações fenológicas da pastagem. No segundo experimento, os cordeiros desmamados e suplementados tiveram maiores emissões diárias de metano tanto em g.dia-1 como em g.ha.dia-1 e g.kg IMS-1. Contudo, as emissões de CH4 expressas em kg.GMD-1 foram inferiores para os cordeiros desmamados e suplementados. Portanto, os sistemas de produção de cordeiros influenciaram o consumo de matéria seca da pastagem e de matéria seca total, mas não afetaram o padrão de seleção de forragem. Ambos os sistemas promovem baixas emissões de metano entérico 13,4+-0,8 g.dia-1 (desmamados e suplementados) e 5,9+-0,2 g.dia-1 (sem desmame e sem suplementação), mas o maior consumo de alimentos favoreceu o desempenho individual e a produtividade dos cordeiros do sistema com desmame e suplementação. Desta forma, conclui-se que o desmame precoce dos cordeiros recebendo suplementação concentrada a 2% PC pós desmame mostrou-se a estratégia mais eficiente para otimizar o desempenho de cordeiros em pastagens, e, consequentemente reduzir a emissão de CH4 por kg de GMD.

Abstract: The objective of this work was to evaluate forage intake and the emission of enteric methane in two lamb production systems in pastures, which resulted in previous higher productivity and profitability, by the Sheep and Goat Production and Research Center (LAPOC- UFPR), Paraná, Brazil. The systems of production were evaluated in two experiments: the first experiment was carried out in Reserva - PR, Brazil, in Cynodon spp , overseeded with Lolium multiflorum ; the second experiment took place in Pinhais - PR, Brazil, in mixed pasture of Cynodon spp and Paspalum spp. Both experiments evaluated the following production systems: (1) weaned (55 days old) and supplemented lambs in post-weaning with concentrate supplement at 2 % of body weight (BW) in dry matter (DM) per day until slaughter and (2) lambs finished without weaning and without supplementation until slaughter. The pasture environment of both experiments was characterized by pasture height, total biomass (TB), forage mass (FM), leaf blade mass (LBM), stems + sheaths mass (SS), inflorescences mass (INF), leaf:stem ratio (LSR) and its botanical composition. The grazing method was continuous with put and take stocking, with forage supply of 12 kg of DM.100 kg-1 of BW.day-1. Animals were periodically evaluated for average daily gain (ADG) and body weight (BW). Intake estimations were carried out in two steps by the n-alkane technique, with C32 as the external marker, and C31 as the internal marker. Also, diet composition and chemical analysis of the nutrients were performed from the forage harvest by simulated grazing technique. In the second experiment, enteric methane measurement was performed using the SF6 tracer technique. Mixed models were used for data analysis, taking as random factors the evaluation period and the pasture systems. Weaned and supplemented lambs consumed less forage and presented higher individual performance than lambs without weaning and without supplementation. In the first experiment, the diet composition of lambs was predominantly Tifton 85 leaves, independent of weaning or supplementation strategies (P>0.05), and the intake of these leaves increased in both systems over time due to the phenological changes of the pasture (P<0.01). In the second experiment, weaned and supplemented lambs showed higher daily methane emissions g.day-1 and g.ha.day-1-, as well as emissions by DM intake. However, CH4 emissions expressed in kg.ADG-1 were lower in weaned and supplemented lambs. Therefore, lamb production systems influenced pasture dry matter and total dry matter intake, but not influenced the pattern of forage selection. Both systems have low methane enteric emissions 13,4+-0,8 g.day-1 (weaned and supplemented) and 5,9+-0,2 g.day-1 (without weaned and without supplemented), but higher feed intake favored the productivity of weaned and supplemented lambs. Therefore, when considering the early weaning with supplementation at 2% BW emission was the best production system to optimized lambs performance and reduces enteric methane emissions per unit of final product.