Navegação Dissertações por autor "Oliveira, Heloísa Morais, 1994-"
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Estudo teórico e experimental do equilíbrio líquido-líquido de sistemas contendo acilgliceróis de óleo de oliva, gliceraol e isopropanol
Oliveira, Heloísa Morais, 1994- (2020)Resumo: Óleos e gorduras compreendem basicamente triacilgliceróis (TAG), diacilgliceróis (DAG), monoacilgliceróis (MAG) e ácidos graxos livres (AGL), sendo TAG o componente majoritário. O consumo de diacilglicerol em ...