Navegação 40001016056P9 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química por assunto "Café"
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Separação dos compostos bioativos dos grãos crus de café arábica empregando extração líquido-líquido baseada em solventes verdes
(2021)Resumo: Os grãos de café são atrativos no âmbito científico, pois contém ativos que comprovadamente apresentam propriedades nutricionais e medicinais. Estes se encontram presentes em maiores quantidades nos grãos crus do ...