Navegação Dissertações por autor "Hartmann, Ingridy Fhadine"
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Equipamentos e utensílios de manipulação de alimentos no comércio varejista como fontes de contaminantes microbianos
Hartmann, Ingridy Fhadine (2022)Resumo: Falhas nos procedimentos de higienização e mal conservação de superfícies são fatores que podem predispor a multiplicação de patógenos. Neste sentido, objetivou-se avaliar as condições higiênico-sanitárias de ...