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O pão nosso de cada dia : a padaria américa e o pão das gerações curitibanas
(2002)
A pesquisa sobre a Padaria América veio a ser realizada pelo fato desta padaria ser a mais antiga de Curitiba em atividade. Fundada em 1913 por Eduardo Engelhardt, esta sempre pertenceu e foi administrada por um membro da ...
Os sabores da caça e da pesca : história de vida de uma família de descendentes de italianos (1947-1998)
(2010)
Resumo: O presente trabalho se insere nos estudos da História e Cultura da Alimentação e diz respeito às recorrências à caça e a pesca, como: 1. Forma de subsistência, 2. Sociabilidade e hábito alimentar, 3. Prática ...