Navegação BIBLIOTECA DIGITAL: Teses & Dissertações por autor "Sabath, Natânia Martins, 1993-"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Produção da levedura enriquecida com selênio e encapsulada com pectina extraída da casca do cacau (Theobroma cacao L.) e outros polissacarídeos para suplementação alimentar
Sabath, Natânia Martins, 1993- (2018)Resumo: Diversos microrganismos são capazes de bioacumular e biotransformar elementos traço do ambiente em formas biodisponíveis. Dentre estes o elemento selênio (Se) vem sendo relatado por seus benefícios à saúde humana ...