Navegação BIBLIOTECA DIGITAL: Teses & Dissertações por autor "Ribeiro, Leomara Floriano"
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Uso de espectroscopia no infravermelho e análise multivariada para previsão de ácidos graxos em linhaça dourada e marron
Ribeiro, Leomara Floriano (2012)Resumo: A linhaça, semente do linho (Linum usitatissimum Linaceae) contém elevado teor dos ácidos graxos poliinsaturados oleico, linoleico e linolênico, os quais são considerados essenciais, por não serem sintetizados pelo ...